ListarPRODUCCIÓN CIENTÍFICA por tema "extrusión"

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Effect of different extrusion treatments and particle size distribution on the physico-chemical properties of rice flour

Martínez Martínez, Mario ; Rosell, Cristina M.; Gómez Pallarés, Manuel (2014)
Influence of the addition of extruded flours on rice bread quality

Martínez Martínez, Mario ; Oliete, Bonastre; Roman Rivas, Laura ; Gómez Pallarés, Manuel (2014)