Implantación de un sistema de calidad y seguridad alimentaria BRC/IoP

Rodríguez de la Fuente, Ana

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Título

Implantación de un sistema de calidad y seguridad alimentaria BRC/IoP

Autor

Rodríguez de la Fuente, Ana

Director o Tutor

Antolín Giraldo, Gregorio

Editor

Universidad de Valladolid. Escuela de Ingenierías Industriales

Año del Documento

2014

Titulación

Máster en Gestión de la Prevención de Riesgos Laborales, Calidad y Medio Ambiente

Resumen

El siguiente documento tiene por objeto la definición de un Sistema de Gestión BRC/IoP, o lo que es lo mismo, de calidad y seguridad alimentaria para envases y embalajes destinados a entrar en contacto con alimentos. Se plantea como un caso práctico real, específico de una industria fabricante de envases para contacto alimentario directo, con unas características determinadas.

Materias (normalizadas)

Industria alimentaria - Calidad - Control

Departamento

Departamento de Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente