El trabajo consiste en una revisión histórica de los diferentes Códigos éticos y
deontológicos de la profesión de Dietista-Nutricionista tanto a nivel nacional como
Internacional y un estudio comparativo de ellos. Los documentos estudiados son:
Estándares europeos para la formación y actuación profesional en materia de Dietética
Recopilados por la Federación Europea de Asociaciones de Dietistas (EFAD), (2005).
Ethics and Standards: The underpinnings of quality professional practice a discussion
Paper for Action From The Board of Directors. International Confederation of Dietetic
Associations, (2007). Decálogo de estándares éticos en el ejercicio de la profesión de
dietista-nutricionista (2008). Propuesta de Código Ético del Nutricionista-Dietista (2009).
Código deontológico de la profesión de Dietista-Nutricionista (2013).
El objetivo primordial de todos los Códigos éticos y deontológicos es elevar el estándar de
la práctica y la buena praxis profesional debiendo revisarse periódicamente ante las
necesidades de la profesión y/o de la sociedad ante las nuevas situaciones creadas por el
progreso social y científico.
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