Proyecto de explotación avícola en el término municipal de Villalbilla de Burgos (Burgos)

Abstract

Este proyecto expone una opción de emprendimiento en el ámbito de la ganadería, con bajo nivel de inversión económica y creación de un puesto de trabajo a implantar en el municipio de Villalbilla de Burgos, cercano a la capital de la provincia. Se intenta con esta idea innovar en el sector de los huevos camperos, mediante la obtención de un producto con valor añadido debido a su alta calidad, en comparación con el resto de productos presentes en el mercado. Se tendrá en cuenta la realización de un estudio de mercado previo, y se busca destacar con la denominación de producto de km 0, lo cual disminuye los costes logísticos, reduce la huella de carbono y conserva sus características organolépticas. La innovación también está patente en la infraestructura proyectada, ya que se trata de instalaciones móviles, lo que permite un óptimo aprovechamiento de los recursos del terreno disponible.