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Air saturation methodology proposal for the analysis of wine oxygen consumption kinetics

Álamo Sanza, María del ; Sánchez Gómez, Rosario ; Martínez Martínez, Víctor; Martínez Gil, Ana María ; Nevares Domínguez, Ignacio Gerardo (2021)
Prediction models to control aging time in red wine

Astray, Gonzalo; Mejuto, Juan Carlos; Martínez Martínez, Víctor; Nevares Domínguez, Ignacio Gerardo ; Álamo Sanza, María del ; Simal Gandara, Jesus (2019)

Universidad de Valladolid

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