Evolución histórica del código deontológico del profesional de nutrición humana y dietética

Abstract

El trabajo consiste en una revisión histórica de los diferentes Códigos éticos y deontológicos de la profesión de Dietista-Nutricionista tanto a nivel nacional como Internacional y un estudio comparativo de ellos. Los documentos estudiados son: Estándares europeos para la formación y actuación profesional en materia de Dietética Recopilados por la Federación Europea de Asociaciones de Dietistas (EFAD), (2005). Ethics and Standards: The underpinnings of quality professional practice a discussion Paper for Action From The Board of Directors. International Confederation of Dietetic Associations, (2007). Decálogo de estándares éticos en el ejercicio de la profesión de dietista-nutricionista (2008). Propuesta de Código Ético del Nutricionista-Dietista (2009). Código deontológico de la profesión de Dietista-Nutricionista (2013). El objetivo primordial de todos los Códigos éticos y deontológicos es elevar el estándar de la práctica y la buena praxis profesional debiendo revisarse periódicamente ante las necesidades de la profesión y/o de la sociedad ante las nuevas situaciones creadas por el progreso social y científico.