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Título
Estudio de quorum sensing en Cronobacter sakazakii mediante bioensayo con Chromobacterium violaceum
Director o Tutor
Año del Documento
2017
Titulación
Grado en Nutrición Humana y Dietética
Resumen
El quorum sensing (QS) es un mecanismo de comunicación entre bacterias, que ha sido asociado con un importante número de procesos fisiológicos, como la regulación de la virulencia o la formación de biofilms. Las Acil homoserina lactonas (acil-HSLs) son moléculas de señalización del QS usadas por bacterias gram-negativas. Chromobacterium violaceum es una bacteria Gram-negativa que produce un pigmento purpura (violaceina) en presencia de acil-HSLs de cadena corta. La cepa mutante, C. violaceum CV026, es deficiente en la producción de esta molécula de señalización, pero mantiene la capacidad de sintetizar violaceina en respuesta a la presencia de Acil-HSLs de cadena corta. En este bioensayo, hemos utilizado la cepa C. violaceum CV026 para detectar si la bacteria Cronobacter sakazakii produce Acil-HSLs de cadena corta.
Palabras Clave
Quorum sensing
Cronobacter sakazakii
Chromobacterium violaceum
N-acil homoserina lactonas
Idioma
spa
Derechos
openAccess
Aparece en las colecciones
- Trabajos Fin de Grado UVa [28700]
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