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| dc.contributor.advisor | Martínez Rodríguez, Andrés | es |
| dc.contributor.advisor | Ronda Balbás, María Felicidad | es |
| dc.contributor.author | Morejón Escudero, Laura | |
| dc.contributor.editor | Universidad de Valladolid. Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias | es |
| dc.date.accessioned | 2018-09-18T15:10:03Z | |
| dc.date.available | 2018-09-18T15:10:03Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.identifier.uri | http://uvadoc.uva.es/handle/10324/31599 | |
| dc.description.abstract | El presente proyecto consistirá en la implantación de una industria de elaboración de mermeladas extra de frutos rojos con azúcar o stevia en el polígono industrial “La Mora” del municipio La Cistérniga (Valladolid). Tiene por objeto dimensionar y edificar la industria en base a la producción de mermelada diaria establecida, describir el proceso productivo a seguir junto con las instalaciones y maquinaria necesarias para llevar a cabo la elaboración de mermelada y estudiar su rentabilidad y viabilidad económica. El proyecto se realizará conforme a la normativa aplicable vigente para el óptimo desarrollo de la actividad de la industria proyectada. | es |
| dc.format.mimetype | application/pdf | es |
| dc.language.iso | spa | es |
| dc.rights.accessRights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.subject | Mermelada - Industria y Comercio - España - Valladolid (Provincia) | |
| dc.subject.classification | Industria | es |
| dc.subject.classification | Mermelada | es |
| dc.subject.classification | Azúcar | es |
| dc.subject.classification | Stevia | es |
| dc.title | Proyecto de industria de elaboración de mermeladas extra de frutos rojos con azúcar o stevia en La Cistérniga (Valladolid) | es |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es |
| dc.description.degree | Grado en Ingeniería de las Industrias Agrarias y Alimentarias | es |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International |
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- Trabajos Fin de Grado UVa [27741]
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