Análisis de biomarcadores en contexto arqueológico: Ácidos grasos

Abstract

El análisis de biomarcadores en contexto arqueológico es de gran importancia debido a que nos permite extraer conclusiones acerca del uso de dichos objetos y así correlacionarlos con las costumbres y cultura de nuestros ancestros. De entre todos los biomarcadores, los ácidos grasos son los más destacados debido a que, por su hidrofobicidad persisten mejor al paso del tiempo por su menor lixiviación con el agua; por ello, analizados los ácidos grasos de los restos orgánicos, podremos establecer un perfil que nos permita vislumbrar cual fue el uso del objeto en el pasado. La técnica más es la GC/MS. Así, en el presente trabajo se lleva a cabo el desarrollo y validación de un método cromatográfico para el análisis simultáneo de 38 ácidos grasos en matrices arqueológicas por GC/MS; posteriormente, se aplicó el método al análisis de vasijas y pinturas murales y se extrajeron conclusiones de los resultados obtenidos.