Este trabajo presenta una propuesta de emprendimiento social: se trata de construir una asociación juvenil para implementar un Cáterin Social Intergeneracional -en adelante CSI- como principal actividad; todo ello en el medio rural, y concretamente para este TFG, en Cuéllar, un pueblo de Segovia. Este Cáterin es un proyecto en el que personas de diferentes generaciones cocinan juntas (aprovechando el saber culinario de los más mayores) para un fin social: los alimentos van destinados a las familias más necesitadas.
This work presents a proposal of social entrepreneurship: it is about building a youth association to implement an Intergenerational Social Catering - hereinafter CSI - as the main activity; all this in rural areas, and specifically for this end of degree project, in Cuéllar, a town in Segovia. This Catering is a project in which people from different generations cook together (taking advantage of the culinary knowledge of the elderly) for a social purpose: food is destined for the neediest families.
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