Proyecto de industria transformadora de tomate en el polígono industrial de Plasencia (Cáceres)

Abstract

El presente proyecto se basa en una industria transformadora de tomate situado en el polígono industrial de Plasencia (Cáceres). El objetivo del proyecto es transformar, a partir de 23.100 toneladas de tomate fresco, tomate concentrado para la venta y almacenamiento, tomate frito, kétchup y salsas. La investigación aborda este proceso industrial trabajando sobre el proceso productivo, la ingeniería de las obras e instalaciones, además de analizar su viabilidad económica.