El trabajo analiza la situación del patrimonio harinero de la provincia de Valladolid, realizando una investigación de la coyuntura genérica de la misma en primer lugar. Posteriormente se procede a una división de las harineras en dos fases, del siglo XIX y otra del XX, adjuntando una comprensión contextual diversa para cada una. Las láminas centrales consisten en estudios más concretos de fábricas, tres para la primera fase, y dos para la segunda, con temática dirigida al contexto, la construcción en sí y la técnica empleada. Finalmente se ha intentado poner un ejemplo de interpretación del concepto de Paisaje Industrial, dentro del de Paisaje Cultural. Aquí se incluyen los casos de los entornos ferroviarios de Nava del Rey, Medinad el Campo y Peñafiel, con un juego urbanístico de llenos-vacíos y su análisis.
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