Distintivos de calidad, marcas de garantía y eventos de turismo gastronómico en Castilla y León

Abstract

El objetivo de este trabajo es hacer un análisis exhaustivo de los distintivos de calidad y marcas de garantía en el turismo gastronómico en la comunidad autónoma de Castilla y León. El turismo gastronómico tiene gran importancia en la región porque permite el desarrollo socioeconómico de las provincias, así como la puesta en valor del patrimonio cultural y gastronómico existente, permitiendo al visitante acercarse a una experiencia inmersiva en la cultura local del destino. Con ello también se consigue generar empleos, evitar la despoblación de áreas rurales, un mayor acercamiento del visitante a regiones con un gran valor pero que no son tan conocidas como otras regiones, a la mejora de infraestructuras de acceso a esas áreas, etc. A través de la investigación se conocerá qué son los distintivos de calidad y marcas de garantía. Posteriormente se hará un estudio de la situación del turismo gastronómico en España y en Castilla y León, con el consiguiente análisis e inventario de los diferentes distintivos de calidad y marcas de garantía existentes en los alimentos de la comunidad. Asimismo, se estudiarán los eventos de turismo gastronómico asociados que se celebran en cada una de las provincias permitiendo su promoción turística. Para concluir se extraerán conclusiones sobre la promoción turística que ofrecen estos eventos de turismo gastronómico.