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Título
El Arte de hacer y conservar el vino de Francisco Carbonell y Bravo. Un falso original
dc.contributor.authorIbáñez Rodríguez, Miguel 
dc.date.accessioned2023-12-18T13:16:16Z
dc.date.available2023-12-18T13:16:16Z
dc.date.issued2020
dc.identifier.citationRevista de Lexicografía, 2019, vol. 25, pp. 219-236es
dc.identifier.issn1134-4539es
dc.identifier.urihttps://uvadoc.uva.es/handle/10324/63687
dc.descriptionProducción Científicaes
dc.description.abstractEl Arte de hacer y conservar el vino de Francisco Carbonell y Bravo, presentado por su autor como original, es en realidad una traducción. Se trata del primer tratado de enología en español publicado en Barcelona en 1820 por Antonio Brusi. Un hito importante de lo que fue la llegada a España de la ciencia enológica desde Francia. En este trabajo se fija la filiación del texto y el itinerario seguido desde la fuente francesa. Una vez identificado el original francés se hace un análisis comparativo entre la fuente y el tratado de Carbonell, con el fin de identificar qué partes son traducción y cuáles no y cuando lo es hemos valorado en qué medida y cómo se traduce.es
dc.format.mimetypeapplication/pdfes
dc.language.isospaes
dc.publisherServizo de Publicación Universidade Da Coruñaes
dc.rights.accessRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.subjectTraducción e interpretaciónes
dc.subject.classificationTratadoes
dc.subject.classificationVinoes
dc.subject.classificationCarbonell y Bravoes
dc.titleEl Arte de hacer y conservar el vino de Francisco Carbonell y Bravo. Un falso originales
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/articlees
dc.rights.holder© 2020 The Authores
dc.identifier.doi10.17979/rlex.2019.25.0.6001es
dc.relation.publisherversionhttps://revistas.udc.es/index.php/rlex/article/view/rlex.2019.25.0.6001es
dc.identifier.publicationfirstpage219es
dc.identifier.publicationlastpage236es
dc.identifier.publicationtitleRevista de Lexicografíaes
dc.identifier.publicationvolume25es
dc.peerreviewedSIes
dc.identifier.essn2603-6673es
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional*
dc.type.hasVersioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones
dc.subject.unesco5701.12 Traducciónes


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Nombre:
El-Arte-de-hacer-y-conservar.pdf
Tamaño:
303.4Kb
Formato:
PDF
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