Desarrollo de un Batido Equivalente a un Desayuno Nutricionalmente Completo

Título

dc.contributor.advisor	Gómez Pallarés, Manuel	es
dc.contributor.author	Cadenato Ruiz, Celia
dc.contributor.editor	Universidad de Valladolid. Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias	es
dc.date.accessioned	2014-10-17T07:38:40Z
dc.date.available	2014-10-17T07:38:40Z
dc.date.issued	2014
dc.identifier.uri	http://uvadoc.uva.es/handle/10324/6606
dc.description.abstract	Desarrollo de un producto innovador, en este caso un batido de leche, fruta y cereales equivalente nutricionalmente a un desayuno completo. Posee los requisitos de apto para el consumo humano, industrializable y comercializable. En el trabajo se explican los antecedentes al producto, todas las fases de desarrollo y pruebas hasta la optimización del producto, incluyendo sus características y descripción final, cómo sería su producción y adecuación a nivel industrial y el plan de marketing para su comercialización.	es
dc.description.sponsorship	Ingeniería Agrícola y Forestal	es
dc.format.mimetype	application/pdf	es
dc.language.iso	spa	es
dc.rights.accessRights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject	Alimentos-Análisis	es
dc.title	Desarrollo de un Batido Equivalente a un Desayuno Nutricionalmente Completo	es
dc.type	info:eu-repo/semantics/masterThesis	es
dc.description.degree	Máster en Calidad, Desarrollo e Innovación de Alimentos	es
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International