Desarrollo de un producto horneado, con base de avena, saludable y rico en fibra.

Título

dc.contributor.advisor	Gómez Pallarés, Manuel	es
dc.contributor.author	Aguado Ramos, Natalia
dc.contributor.editor	Universidad de Valladolid. Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias	es
dc.date.accessioned	2014-10-20T15:02:24Z
dc.date.available	2014-10-20T15:02:24Z
dc.date.issued	2014
dc.identifier.uri	http://uvadoc.uva.es/handle/10324/6625
dc.description.abstract	En la actualidad cada vez hay mayor número de personas obesas y con enfermedades crónicas. Dos de las razones principales de este problema son las dietas altas en grasas saturadas y azúcares refinados, así como bajas en nutrientes, así como los estilos de vida sedentarios. [...]	es
dc.description.sponsorship	Ingeniería Agrícola y Forestal	es
dc.format.mimetype	application/pdf	es
dc.language.iso	spa	es
dc.rights.accessRights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject	Harina de avena	es
dc.title	Desarrollo de un producto horneado, con base de avena, saludable y rico en fibra.	es
dc.type	info:eu-repo/semantics/masterThesis	es
dc.description.degree	Máster en Calidad, Desarrollo e Innovación de Alimentos	es
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International