| dc.contributor.advisor | Girbés Juan, Tomás | es |
| dc.contributor.advisor | Jiménez López, María del Pilar | es |
| dc.contributor.author | Tufano, Aniello | |
| dc.contributor.editor | Universidad de Valladolid. Facultad de Medicina | es |
| dc.date.accessioned | 2014-12-11T12:23:22Z | |
| dc.date.available | 2014-12-11T12:23:22Z | |
| dc.date.issued | 2013 | |
| dc.identifier.uri | http://uvadoc.uva.es/handle/10324/7472 | |
| dc.description.abstract | Medida de los fenoles totales, la capacidad antioxidante y
antirradicalaria de las setas comestibles Clitocybe geotropa,
Hygrophorus gliocyclus, Clitocybe alexandrii, mediante los métodos
Folin–Ciocalteau, CUPRAC y DPPH y estudio de la degradación a diferentes temperaturas y tiempos de los
fenoles totales y pérdida de la capacidad antioxidante y antirradicalaria
de, Clitocybe geotropa, Hygrophorus gliocyclus, Clitocybe alexandrii,
mediante los métodos Folin–Ciocalteau, CUPRAC y DPPH. | es |
| dc.format.mimetype | application/pdf | es |
| dc.language.iso | spa | es |
| dc.rights.accessRights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.subject | Hongos | es |
| dc.subject | Farmacología | |
| dc.title | Sensibilidad a la temperatura de los fenoles totales y de la capacidad antioxidante y antirradicalaria de los hongos comestibles Clitocybe geotropa, Hygrophorus gliocyclus y Clitocybe alexandrii | es |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/masterThesis | es |
| dc.description.degree | Máster en Investigación en Ciencias de la Salud | es |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International | |
Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International