Estudio de las sociedades Cerealto Global S.L. y Galletas Gullón S.A. a través de sus EFE

Abstract

El presente trabajo tiene como objetivo realizar un análisis acerca de la solvencia y liquidez de dos empresas del sector alimentario, a través del estudio detallado de sus cuentas anuales (en adelante, CCAA). En este caso, se ha optado por estudiar a las compañías Cerealto y Gullón, dos de los principales actores en la industria de la fabricación de galletas, cereales de desayuno y snacks. El hecho de que ambas empresas sean de Palencia añade un valor adicional al estudio, ya que permite observar la evolución de dos grandes actores del sector alimentario en una misma región, ambas empresas han sido seleccionadas debido a su relevancia en el mercado y la magnitud de los recursos con los que trabajan. El estudio se estructura en dos partes fundamentales. En primer lugar, se procederá con una presentación breve de las empresas seleccionadas, proporcionando el contexto necesario para comprender su perfil corporativo y su posicionamiento en el mercado. A continuación, se realizará un análisis económico-financiero más detallado, utilizando como herramienta clave el estado de flujos de efectivo (en adelante EFE) y una serie de ratios financieros que permitirán evaluar en profundidad su rendimiento y salud financiera. Finalmente, a partir de los resultados obtenidos en el análisis, se alcanzará una conclusión comparativa sobre la solidez financiera de ambas compañías, destacando sus fortalezas y debilidades en términos de solvencia y liquidez. Se pretende ofrecer una visión clara y objetiva sobre la viabilidad financiera de Cerealto y Gullón, contribuyendo al conocimiento sobre la situación económica del sector alimentario en el que operan.