ListarTrabajos Fin de Máster UVa por tema "Galletas"

Mostrando ítems 1-3 de 3

Estudio de la influencia de las harinas de pan duro y su granulometría en la elaboración de galletas

Ruiz-Calero Gutiérrez, Gemma (2020)
Estudio de la sustitución de grasas en galletas de trigo y maíz blanco

Moralejo Carral, Cecilia (2019)
Mejora de las propiedades tecnológicas de los salvados de cereales para su reincorporación en la cadena alimentaria

Brochiero, Florencia Luz (2024)