Proyecto de fábrica de derivados cárnicos en el polígono industrial de Villamuriel de Cerrato (Palencia)

Abstract

En el presente proyecto se ha realizado un estudio de viabilidad para el establecimiento en Villamuriel de Cerrato de una Industria de Derivados Cárnicos dedicada a producir chorizo fresco con carne de cerdo en sus variedades dulce y picante. El proyecto incluye: el diseño del proceso de producción, el diseño y construcción de la nave para albergar la industria, y el estudio económico para llevarlo a cabo.