Listar por tema "Aroma"

Mostrando ítems 1-5 de 5

Estudio preliminar para el desarrollo de un aroma natural de pescado blanco destinado a procesados de pescado

Antolín Puebla, Daniel (2024)
Impact of ageing on ultrasound-treated lees on volatile composition and sensory properties of red sparkling base wine

Blanco Huerta, Coro; Fernández Fernández, Encarnación ; Vila Crespo, Josefina María ; Ruipérez Prádanos, Violeta ; Moyano Gracia, Raúl ; Rodríguez Nogales, José Manuel (2023)
Impact of pre-veraison cluster treatments with nordihydroguaiaretic acid on the composition of verdejo grapes and wines

Azuara Mora, Marie; González García, María Rosa ; Rodríguez Nogales, José Manuel ; Martín Peña, Pedro (2024)
Selective wine aroma enhancement through enzyme hydrolysis of glycosidic precursors

Rodríguez Nogales, José Manuel ; Fernández Fernández, Encarnación ; Ruipérez Prádanos, Violeta ; Vila Crespo, Josefina María (2023)
Volatile composition and sensory properties of wines from vineyards affected by iron chlorosis

Martín Peña, Pedro ; González García, María Rosa ; Medina Trujillo, Laura ; Fernández Fernández, Encarnación ; Rodríguez Nogales, José Manuel ; Sánchez, Ramón (2022)