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Visualización de la modificación de la humedad de la madera de las barricas de roble durante la crianza de vinos

Martín, Roberto; Hernández, Sara; Álamo Sanza, María del

; Nevares Domínguez, Ignacio Gerardo

(2015)

Modificación de la entrada de oxígeno por la madera de las barricas de roble durante la crianza de vinos. Efecto de los elagitaninos

Martín, Roberto; Cadahía Fernández, Estrella; Fernández de Simón, Brígida; Nevares Domínguez, Ignacio Gerardo

; Álamo Sanza, María del

(2015)