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Pérez Quirce, Sandra (1)
Ronda Balbás, María Felicidad (1)
Villanueva Barrero, Marina (1)
Fecha
2017 (1)
Formato
application/pdf (1)
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Rheological properties of gluten-free bread doughs. Relationship with bread quality
Ronda Balbás, María Felicidad
;
Pérez Quirce, Sandra
;
Villanueva Barrero, Marina
(
2017
)
