Sfoglia per Autore "Ronda Balbás, María Felicidad"

Aplicaciones de harinas tratadas por microondas en la elaboración de panes sin gluten

Dehesa Rodríguez, Sarabel (2019)

Application of autoclave treatment for development of a natural wheat bran antioxidant ingredient

Rico Bargués, Daniel

; Villaverde Monar, Adriana; Martínez Villaluenga, Cristina; Gutierrez De La Fuente, Ángel Luis

; Caballero Calvo, Pedro Antonio

; Ronda Balbás, María Felicidad

; Peñas Pozo, Elena; Frías Arevalillo, Juana; Martín Diana, Ana Belén (2020)

Buckwheat grains treated with microwave radiation: Impact on the techno-functional, thermal, structural, and rheological properties of flour

Vicente Fernández, Ainhoa

; Villanueva Barrero, Marina

; Caballero Calvo, Pedro Antonio

; Muñoz Muñoz, José María

; Ronda Balbás, María Felicidad

(2022)

Búsqueda de nuevos sustratos de la industria azucarera para fermentación alcohólica

Calzada Sánchez, Víctor (2013)

Búsqueda de probióticos con actividad inmunomoduladora en procesos alérgicos mediados por inmunoglobulina E

Flecha García, Julio (2013)

Cálculo de criterios de riesgo para la programación de controles sobre alérgenos y sustancias que producen intolerancias en alimentos

Rea Pajares, Jorge Manuel (2022)

Caracterización de la estructura del almidón en matrices nativas y físicamente modificadas y correlación con sus propiedades tecnofuncionales

Rubio García, Joana (2023)

Caracterización de la harina de teff para su uso en panificación

Mínguez Díez, Javier (2012)

Caracterización de las propiedades tecno- funcionales de harinas de cáñamo obtenidas mediante diferentes sistemas de extracción

Guarderas Velasquez, María José (2023)

Caracterización de masas y panes sin gluten enriquecidos con harina de trigo sarraceno tratado con microondas.

Mate Correa, María (2022)

Caracterización de productos y subproductos procedentes del prensado de pistacho natural

Álvarez Olmedo, Elena (2022)

Caracterización proteica de harinas sin gluten de tef y arroz nativas y modificadas por tratamiento microondas y de ultrasonidos

Cantero Bahillo, Emma (2019)

Changes on techno-functional, thermal, rheological, and microstructural properties of tef flours induced by microwave radiation: development of new improved gluten-free ingredients

Calix Rivera, Caleb Samir; Villanueva Barrero, Marina

; Neves, Grazielle Nathia

; Ronda Balbás, María Felicidad

(2023)

Characterization of quinoa defatted by supercritical carbon dioxide. Starch enzymatic susceptibility and structural, pasting and thermal properties

García Solaesa, Ángela

; Villanueva Barrero, Marina

; Beltrán, Sagrario; Ronda Balbás, María Felicidad

(2019)

Comparación entre métodos de tratamiento hidrotérmico aplicados a la modificación física de harina de arroz.

Rodríguez Alonso, Sandra (2022)

Composición proteica y propiedades tecnofuncionales de leguminosas empleadas para la elaboración de análogos cárnicos

Sanz López, Laura (2022)

Desarrollo de crackers sin gluten a partir de teff con alta capacidad antioxidante

Pérez Montero, Carolina (2018)

Development of a gluten-free whole grain flour by combining soaking and high hydrostatic pressure treatments for enhancing functional, nutritional and bioactive properties

Gutierrez De La Fuente, Ángel Luis

; Rico Bargués, Daniel

; Ronda Balbás, María Felicidad

; Martín Diana, Ana Belén; Caballero Calvo, Pedro Antonio

(2022)

Development of healthy gluten-free crackers from white and brown tef (Eragrostis tef Zucc.) flours

Rico Bargués, Daniel

; Ronda Balbás, María Felicidad

; Villanueva Barrero, Marina

; Pérez Montero, Carolina; Martín Diana, Ana Belén (2019)

Diseño del Sistema de Autocontrol en Bodegas Arlanza S.C.P.

Tomé González, Rebeca (2017)

Sfoglia per Autore "Ronda Balbás, María Felicidad"

Aplicaciones de harinas tratadas por microondas en la elaboración de panes sin gluten ﻿

Application of autoclave treatment for development of a natural wheat bran antioxidant ingredient ﻿

Buckwheat grains treated with microwave radiation: Impact on the techno-functional, thermal, structural, and rheological properties of flour ﻿

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Cálculo de criterios de riesgo para la programación de controles sobre alérgenos y sustancias que producen intolerancias en alimentos ﻿

Caracterización de la estructura del almidón en matrices nativas y físicamente modificadas y correlación con sus propiedades tecnofuncionales ﻿

Caracterización de la harina de teff para su uso en panificación ﻿

Caracterización de las propiedades tecno- funcionales de harinas de cáñamo obtenidas mediante diferentes sistemas de extracción ﻿

Caracterización de masas y panes sin gluten enriquecidos con harina de trigo sarraceno tratado con microondas. ﻿

Caracterización de productos y subproductos procedentes del prensado de pistacho natural ﻿

Caracterización proteica de harinas sin gluten de tef y arroz nativas y modificadas por tratamiento microondas y de ultrasonidos ﻿

Changes on techno-functional, thermal, rheological, and microstructural properties of tef flours induced by microwave radiation: development of new improved gluten-free ingredients ﻿

Characterization of quinoa defatted by supercritical carbon dioxide. Starch enzymatic susceptibility and structural, pasting and thermal properties ﻿

Comparación entre métodos de tratamiento hidrotérmico aplicados a la modificación física de harina de arroz. ﻿

Composición proteica y propiedades tecnofuncionales de leguminosas empleadas para la elaboración de análogos cárnicos ﻿

Desarrollo de crackers sin gluten a partir de teff con alta capacidad antioxidante ﻿

Development of a gluten-free whole grain flour by combining soaking and high hydrostatic pressure treatments for enhancing functional, nutritional and bioactive properties ﻿

Development of healthy gluten-free crackers from white and brown tef (Eragrostis tef Zucc.) flours ﻿

Diseño del Sistema de Autocontrol en Bodegas Arlanza S.C.P. ﻿

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Buckwheat grains treated with microwave radiation: Impact on the techno-functional, thermal, structural, and rheological properties of flour

Búsqueda de nuevos sustratos de la industria azucarera para fermentación alcohólica

Búsqueda de probióticos con actividad inmunomoduladora en procesos alérgicos mediados por inmunoglobulina E

Cálculo de criterios de riesgo para la programación de controles sobre alérgenos y sustancias que producen intolerancias en alimentos

Caracterización de la estructura del almidón en matrices nativas y físicamente modificadas y correlación con sus propiedades tecnofuncionales

Caracterización de la harina de teff para su uso en panificación

Caracterización de las propiedades tecno- funcionales de harinas de cáñamo obtenidas mediante diferentes sistemas de extracción

Caracterización de masas y panes sin gluten enriquecidos con harina de trigo sarraceno tratado con microondas.

Caracterización de productos y subproductos procedentes del prensado de pistacho natural

Caracterización proteica de harinas sin gluten de tef y arroz nativas y modificadas por tratamiento microondas y de ultrasonidos

Changes on techno-functional, thermal, rheological, and microstructural properties of tef flours induced by microwave radiation: development of new improved gluten-free ingredients

Characterization of quinoa defatted by supercritical carbon dioxide. Starch enzymatic susceptibility and structural, pasting and thermal properties

Comparación entre métodos de tratamiento hidrotérmico aplicados a la modificación física de harina de arroz.

Composición proteica y propiedades tecnofuncionales de leguminosas empleadas para la elaboración de análogos cárnicos

Desarrollo de crackers sin gluten a partir de teff con alta capacidad antioxidante

Development of a gluten-free whole grain flour by combining soaking and high hydrostatic pressure treatments for enhancing functional, nutritional and bioactive properties

Development of healthy gluten-free crackers from white and brown tef (Eragrostis tef Zucc.) flours

Diseño del Sistema de Autocontrol en Bodegas Arlanza S.C.P.