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Tratamiento de granos de trigo sarraceno con altas presiones hidrostáticas: estudio del efecto de la presión y del tiempo de tratamiento sobre las propiedades funcionales y nutricionales de las harinas resultantes	522

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Inca	7
Central	6
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Dallas	3
Huancayo	2
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Santiago	2
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Central	5
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Huancayo	1
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