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Molecular and structural changes in starch and proteins induced by microwave treatment and their effect on pasting properties. A study on amaranth, buckwheat, quinoa, and sorghum in grain and flour form	184

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octubre 2025	69
noviembre 2025	33
diciembre 2025	13
enero 2026	10
febrero 2026	23
marzo 2026	27
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octubre 2025

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Estados Unidos	69
China	32
Singapur	23
España	12
Hong Kong	8
Alemania	7
Brasil	6
Canadá	4
Vietnam	3
Finlandia	2

Países con más descargas

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Estados Unidos	46
China	20
Alemania	4
Singapur	3
Vietnam	3
Hong Kong	2
España	1
Brasil	1
Finlandia	1

Ciudades con más visualizaciones

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Singapore	17
Central	8
Frankfurt am Main	5
St. Catharines	4
Houston	4
Los Angeles	3
Valladolid	3
Ashburn	3
Beijing	2
Chicago	2

Ciudades con más descargas

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Beijing	8
Ashburn	2
Central	2
Los Angeles	1
Valladolid	1
Singapore	1