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Molecular and structural changes in starch and proteins induced by microwave treatment and their effect on pasting properties. A study on amaranth, buckwheat, quinoa, and sorghum in grain and flour form	141

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Estados Unidos	53
China	25
Singapur	19
España	12
Brasil	5
Hong Kong	4
Alemania	4
Finlandia	2
Reino Unido	2
Japón	2

Países con más descargas

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Estados Unidos	37
China	18
Singapur	3
Alemania	3
España	1
Hong Kong	1
Finlandia	1
Reino Unido	1

Ciudades con más visualizaciones

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Singapore	13
Houston	4
Central	4
Valladolid	3
Los Angeles	3
Beijing	2
Chicago	2
Dallas	2
Frankfurt am Main	2
Lappeenranta	2

Ciudades con más descargas

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Beijing	8
Singapore	1
Los Angeles	1
Valladolid	1
Central	1
Lappeenranta	1