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Molecular and structural changes in starch and proteins induced by microwave treatment and their effect on pasting properties. A study on amaranth, buckwheat, quinoa, and sorghum in grain and flour form	172

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Hong Kong	1
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Singapore	16
Central	7
Frankfurt am Main	5
Houston	4
Valladolid	3
Los Angeles	3
Ashburn	2
Beijing	2
Chicago	2
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Beijing	8
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