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    Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:http://uvadoc.uva.es/handle/10324/28022

    Título
    Protein extraction from four industriallyrelevant microalgae and in vitro evaluation of bioactivities
    Autor
    Lorenzo Hernando, Ana MaríaAutoridad UVA Orcid
    Beackley, Stephen
    Bolado Rodríguez, SilviaAutoridad UVA Orcid
    Hayes, María
    Congreso
    46th Annual Food Science and Technology Conference
    Año del Documento
    2017
    Editorial
    IFSTI "Institute of Food Science and Technology of Ireland
    Documento Fuente
    Teagasc Food Researcg Center, Dublin, Ireland
    Résumé
    1. Traditional extraction was useful for protein extraction from Isochrysis Iso-T (78.1±8.3%) and Arthrospira (Spirulina) sp. (68.6±6.0%) and resulted in the greatest yields. 2. HPP did not enhance protein extraction. 3. ACE-I inhibitory activities assayed in vitro were greater than 90% for all the algal proteins obtained using the traditional extraction method. A protein extracted using HPP from Nannochloropsis inhibited renin by 44.3±3.28% at 1 mg/ml compared to the control.
    Patrocinador
    COST ACTION S1408 (EUALGAE), INIA-MINECO (RTA2013-00056-C03-02) and JCyL (VA094U14).
    Idioma
    eng
    URI
    http://uvadoc.uva.es/handle/10324/28022
    Derechos
    openAccess
    Aparece en las colecciones
    • DEP48 - Comunicaciones a congresos, conferencias, etc. [48]
    • GTA - Comunicaciones a congresos, conferencias, etc. [15]
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    Nombre:
    POSTER IFSTI_Lorenzo.pdf
    Tamaño:
    696.8Ko
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