Comparativa Técnico Estadística de las Canales de las Razas Vacunas Parda de Montaña, Limusina y sus respectivos Cruces Industriales pertenecientes a la Marca de Garantía Carne de Cervera

Abstract

El trabajo fin de máster ha consistido en recopilar por parte del autor durante un Periodo de tiempo de nueve meses un conjunto de datos técnicos, fisiológicos, Reproductivos, zootécnicos y raciales pertenecientes a un conjunto de razas Vacunas que se integran en la figura de calidad marca de garantía carne de Cervera. Posteriormente se estudiaron los mismos y mediante la aplicación de programas Informático estadísticos se elaboraron las correspondientes gráficas y se Enunciaron finalmente las conclusiones.