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Structuring diluted wheat matrices: impact of heat moisture treatment on protein aggregation and viscoelasticity of hydrated composite flours	537

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China	35
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Hong Kong	5
India	2
Vietnam	1
Corea del Sur	1

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Central	10
Inca	8
Shanghai	4
Craiova	4
Hefei	3
Beijing	3
Ashburn	2
Nanjing	2
New York	2
Seoul	2

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Central	5
Inca	2
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Beijing	1
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New York	1