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Structuring diluted wheat matrices: impact of heat moisture treatment on protein aggregation and viscoelasticity of hydrated composite flours	488

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Consultations : palmarès par pays

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Etats-Unis	28
Chine	28
Brésil	25
Espagne	12
Hong-Kong	11
Russie	7
Vietnam	6
Singapour	4
Roumanie	4
Corée du Sud	3

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Chine	22
Etats-Unis	20
Espagne	7
Hong-Kong	2
Singapour	2
Russie	1
Corée du Sud	1

Consultations : palmarès par ville

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Central	11
Inca	8
Craiova	4
Ho Chi Minh City	3
Seoul	3
Shanghai	3
Singapore	3
Hefei	3
Ashburn	2
Beijing	2

Ciudades con más descargas

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Ashburn	3
Central	2
Singapore	2
Inca	2
Beijing	1