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Structuring diluted wheat matrices: impact of heat moisture treatment on protein aggregation and viscoelasticity of hydrated composite flours	551

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Consultations : palmarès par pays

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Etats-Unis	41
Chine	37
Espagne	12
Vietnam	11
Hong-Kong	11
Brésil	8
Roumanie	4
Inde	2
Corée du Sud	2
Mexique	2

Países con más descargas

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Chine	35
Etats-Unis	21
Espagne	7
Hong-Kong	5
Inde	2
Vietnam	1
Corée du Sud	1

Consultations : palmarès par ville

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Central	10
Inca	8
Shanghai	4
Craiova	4
Hefei	3
Ho Chi Minh City	3
Beijing	3
Ashburn	2
Hanoi	2
Nanjing	2

Ciudades con más descargas

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Central	5
Inca	2
Ashburn	2
Ho Chi Minh City	1
Beijing	1
Nanjing	1