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Techno-functional and gelling properties of acha (fonio) (Digitaria exilis Stapf) flour: a study of its potential as a new gluten-free starch source in industrial applications	471

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Maio 2025	33
Junho 2025	10
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Estados Unidos	54
China	11
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Rússia	10
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Ucrânia	3
Venezuela	3

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Estados Unidos	29
Espanha	8
China	4
Hong Kong, Região Admin. Especial da China	2
Rússia	1
Coreia do Sul	1

Principais visualizações por cidade

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Central	10
Inca	8
New York	7
Kyiv	3
Ashburn	2
Dallas	2
Hefei	2
Ho Chi Minh City	2
Los Angeles	2
Seoul	2

Ciudades con más descargas

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New York	4
Inca	2
Ashburn	2
Central	1
Dallas	1