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Reformulación de panes y galletas de masa corta sin gluten: cambios en la reología de las masas y en la calidad de los productos	2326

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China	7
Francia	4
Argentina	4
Alemania	3
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Ashburn	6
Central	5
Santiago de los Caballeros	4
Valladolid	4
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Lima	3
Los Angeles	3
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Ciudades con más descargas

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Lima	10
Central	8
Ashburn	6
Santiago de los Caballeros	3
Rosario	3
Singapore	3
Los Angeles	2
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