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Modificación física de harina de trigo sarraceno. Impacto sobre la reología de las masas y la calidad de los panes sin gluten	880

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Consultations : palmarès par pays

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Etats-Unis	61
Brésil	24
Chine	10
Vietnam	7
Mexique	7
Espagne	5
Inde	4
Singapour	4
Hong-Kong	4
Allemagne	3

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Etats-Unis	25
Chine	5
Mexique	5
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Vietnam	1
Hong-Kong	1

Consultations : palmarès par ville

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Los Angeles	8
Central	4
Singapore	3
Hanoi	3
Ashburn	2
Council Bluffs	2
Frankfurt am Main	2
Hefei	2
Managua	2
Seoul	2

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Central	1