El objeto del presente proyecto es la redacción, diseño, edificación y puesta en funcionamiento de
una industria láctea destinada a la elaboración de yogur firme natural azucarado, de sabores,
y enriquecido en proteínas. Para su elaboración de transformarán 728.000 litros anuales de leche
de vaca procedente de granjas próximas a la industria. El proyecto se ubicará en el Polígono Industrial
La Mora en el municipio de La Cistérniga, en la provincia de Valladolid.
El proyecto comprenderá las obras e instalaciones necesarias para la construcción, el proceso
productivo, y el diseño para la puesta en funcionamiento de este en función de la producción de
yogur firme diaria prevista. Todo ello se realizará teniendo en cuenta y cumpliendo la normativa
vigente.
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