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Impact of yeast and fungi (1-3)(1-6)- β-glucan concentrates on viscoelastic behavior and bread making performance of gluten-free rice-based doughs	849

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Impact of yeast and fungi (1-3)(1-6)- β-glucan concentrates on viscoelastic behavior and bread making performance of gluten-free rice-based doughs	164

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enero 2025	14
febrero 2025	6
marzo 2025	14
abril 2025	12
mayo 2025	46
junio 2025	65
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enero 2025

9
febrero 2025

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9
abril 2025

6
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Países con más visualizaciones

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Estados Unidos	88
Brasil	27
Rusia	10
Vietnam	6
Singapur	6
India	4
Hong Kong	3
Venezuela	3
Francia	3
Australia	2

Países con más descargas

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Estados Unidos	20
India	7
Vietnam	4
Singapur	2
Francia	2
Rusia	1
Venezuela	1
Australia	1

Ciudades con más visualizaciones

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Council Bluffs	19
Ashburn	7
Central	3
Curitiba	2
Ho Chi Minh City	2
Singapore	2
São Paulo	2
Adelaide	2
Americana	1
Barueri	1

Ciudades con más descargas

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Ashburn	9
Ho Chi Minh City	3
Singapore	1