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Impact of yeast and fungi (1-3)(1-6)- β-glucan concentrates on viscoelastic behavior and bread making performance of gluten-free rice-based doughs	1112

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Impact of yeast and fungi (1-3)(1-6)- β-glucan concentrates on viscoelastic behavior and bread making performance of gluten-free rice-based doughs	229

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septiembre 2025	34
octubre 2025	23
noviembre 2025	40
diciembre 2025	27
enero 2026	53
febrero 2026	23
marzo 2026	29

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septiembre 2025

17
octubre 2025

13
noviembre 2025

27
diciembre 2025

38
enero 2026

17
febrero 2026

14
marzo 2026

29
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Países con más visualizaciones

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Estados Unidos	90
China	40
Brasil	18
Singapur	8
Vietnam	7
Hong Kong	7
Rusia	6
Reino Unido	6
Argentina	5
Canadá	3

Países con más descargas

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Estados Unidos	56
China	30
Vietnam	7
Hong Kong	3
Reino Unido	3
Canadá	3
Rusia	2
Singapur	2
Argentina	1
Brasil	1

Ciudades con más visualizaciones

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San Jose	7
Central	7
Singapore	6
Ho Chi Minh City	5
Council Bluffs	4
Los Angeles	4
Ashburn	4
Beijing	3
Boardman	3
Hamilton	3

Ciudades con más descargas

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Beijing	7
Ho Chi Minh City	3
Council Bluffs	2
Los Angeles	2
Central	2
Ashburn	1
Singapore	1
Boardman	1
Hamilton	1