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Impact of yeast and fungi (1-3)(1-6)- β-glucan concentrates on viscoelastic behavior and bread making performance of gluten-free rice-based doughs857

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Janeiro 202514
Fevereiro 20256
Março 202514
Abril 202512
Maio 202546
Junho 202565
Julho 202515
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  • Janeiro 2025
    9
  • Fevereiro 2025
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  • Março 2025
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  • Abril 2025
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    8
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Estados Unidos88
Brasil27
Rússia17
Vietnã6
Cingapura6
Venezuela4
Índia4
Hong Kong, Região Admin. Especial da China3
França3
Austrália2

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Estados Unidos20
Índia7
Vietnã4
Rússia2
Cingapura2
França2
Venezuela1
Austrália1

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Council Bluffs19
Ashburn7
Central3
Curitiba2
Ho Chi Minh City2
Singapore2
São Paulo2
Adelaide2
Americana1
Barueri1

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Ashburn9
Ho Chi Minh City3
Singapore1