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Impact of acidification and protein fortification on thermal properties of rice, potato and tapioca starches and rheological behaviour of their gels	1091

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noviembre 2025	25
diciembre 2025	21
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noviembre 2025

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17
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Vietnam	88
Estados Unidos	75
China	31
Brasil	20
Hong Kong	16
España	9
Singapur	7
Reino Unido	7
Japón	6
Argentina	4

Países con más descargas

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Estados Unidos	52
China	33
Singapur	10
Brasil	8
Vietnam	6
Reino Unido	3
Hong Kong	3
Argentina	2
España	1

Ciudades con más visualizaciones

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Hanoi	24
Ho Chi Minh City	22
Ashburn	18
Central	15
Valladolid	6
Tokyo	5
Singapore	5
Can Tho	3
Nha Trang	3
Thai Binh	3

Ciudades con más descargas

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Singapore	8
Ashburn	5
Central	3
Ho Chi Minh City	1