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Impact of acidification and protein fortification on thermal properties of rice, potato and tapioca starches and rheological behaviour of their gels	1091

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octobre 2025	33
novembre 2025	25
décembre 2025	21
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février 2026	26
mars 2026	36
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octobre 2025

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novembre 2025

28
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Consultations : palmarès par pays

	Consultations
Vietnam	88
Etats-Unis	75
Chine	31
Brésil	20
Hong-Kong	16
Espagne	9
Singapour	7
Royaume-Uni	7
Japon	6
Argentine	4

Países con más descargas

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Etats-Unis	52
Chine	33
Singapour	10
Brésil	8
Vietnam	6
Royaume-Uni	4
Hong-Kong	3
Argentine	2
Espagne	1

Consultations : palmarès par ville

	Consultations
Hanoi	24
Ho Chi Minh City	22
Ashburn	18
Central	15
Valladolid	6
Tokyo	5
Singapore	5
Can Tho	3
Nha Trang	3
Thai Binh	3

Ciudades con más descargas

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Singapore	8
Ashburn	5
Central	3
Ho Chi Minh City	1