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Role of starch gelatinization and fragmentation in extruded flour functionality1002

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Consultations : palmarès par pays

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Etats-Unis48
Chine31
Espagne12
Singapour9
Vénézuela8
Brésil8
Vietnam4
Pérou3
Canada2
Hong-Kong2

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Etats-Unis103
Chine17
Espagne9
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Consultations : palmarès par ville

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Inca7
Beijing4
Ho Chi Minh City3
Ashburn2
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Hefei2
Lleida2
Montreal2
Quezon City2
Seoul2

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Ashburn8
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