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Impact of starch concentration on the pasting and rheological properties of gluten-free gels. Effects of amylose content and thermal and hydration properties	322

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Consultations : palmarès par pays

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Etats-Unis	36
Chine	16
Singapour	6
Vietnam	4
Espagne	4
Brésil	3
Inde	2
Hong-Kong	2
Australie	1
Bangladesh	1

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Etats-Unis	9
Chine	5
Espagne	2
Singapour	1
Australie	1

Consultations : palmarès par ville

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Singapore	6
Valladolid	4
Los Angeles	3
Ho Chi Minh City	3
Central	2
Council Bluffs	2
Taiyuan	2
Boardman	2
Beijing	1
Bhaluka	1

Ciudades con más descargas

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Singapore	1
Council Bluffs	1