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Impact of acidification and protein fortification on rheological and thermal properties of wheat, corn, potato and tapioca starch-based gluten-free bread doughs	986

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octubre 2025	29
noviembre 2025	29
diciembre 2025	17
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Vietnam	38
China	37
Brasil	21
Canadá	8
Argentina	7
Hong Kong	6
Bangladesh	5
Reino Unido	5
Iraq	5

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Estados Unidos	52
China	7
Hong Kong	7
Canadá	2
Iraq	2
Brasil	1
Reino Unido	1
Vietnam	1

Ciudades con más visualizaciones

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San Jose	15
Ho Chi Minh City	11
Hanoi	9
Santa Clara	6
Ashburn	6
Hamilton	5
Singapore	5
Central	5
Dhaka	4
San Francisco	3

Ciudades con más descargas

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Central	7
Ashburn	1
Ho Chi Minh City	1
San Francisco	1