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Impact of acidification and protein fortification on rheological and thermal properties of wheat, corn, potato and tapioca starch-based gluten-free bread doughs	679

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Consultations : palmarès par pays

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Brésil	33
Etats-Unis	18
Chine	17
Singapour	12
Hong-Kong	12
Vietnam	11
Russie	11
Espagne	8
Argentine	4
Royaume-Uni	2

Países con más descargas

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Etats-Unis	23
Hong-Kong	23
Chine	8
Espagne	7
Singapour	6
Vietnam	1
Russie	1

Consultations : palmarès par ville

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Central	12
Inca	8
Ho Chi Minh City	7
Singapore	4
Shanghai	3
São Paulo	3
Huangpu	3
Patos de Minas	2
Abakan	1
Americana	1

Ciudades con más descargas

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Central	23
Inca	2
Huangpu	1