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Impact of acidification and protein fortification on rheological and thermal properties of wheat, corn, potato and tapioca starch-based gluten-free bread doughs	876

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Consultations : palmarès par pays

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Etats-Unis	66
Chine	51
Vietnam	40
Espagne	10
Brésil	10
Singapour	8
Canada	7
Hong-Kong	6
Irak	5
Argentine	4

Países con más descargas

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Etats-Unis	43
Chine	13
Hong-Kong	8
Espagne	6
Singapour	3
Canada	1
Irak	1

Consultations : palmarès par ville

	Consultations
San Jose	13
Ho Chi Minh City	13
Hanoi	9
Singapore	8
Inca	8
Ashburn	6
Hamilton	5
Central	5
Beijing	4
Los Angeles	3

Ciudades con más descargas

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Central	8
Ashburn	2
Inca	2
Singapore	1