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Specific ratio of A- to B-type wheat starch granules improves the quality of gluten-free breads: optimizing dough viscosity and pickering stabilization570

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Etats-Unis50
Brésil15
Inde11
Danemark8
Hong-Kong6
Australie6
Espagne5
Singapour5
Chine5
France4

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Etats-Unis20
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Singapour3
Danemark2
Espagne2
Hong-Kong2
France2

Consultations : palmarès par ville

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Aarhus8
Mumbai6
Perth4
Central3
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Seongju-gun2
Singapore2
Thane2
Valladolid2

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Seongju-gun1
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Valladolid1