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Specific ratio of A- to B-type wheat starch granules improves the quality of gluten-free breads: optimizing dough viscosity and pickering stabilization	838

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agosto 2025	18
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Estados Unidos	47
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Brasil	12
Corea del Sur	11
Singapur	8
Vietnam	6
Canadá	6
Reino Unido	4
Alemania	3

Países con más descargas

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Estados Unidos	78
China	12
Alemania	7
España	6
Corea del Sur	3
Singapur	2
Canadá	2
Vietnam	2
Reino Unido	2
Brasil	2

Ciudades con más visualizaciones

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Inca	8
Seongju-gun	7
Seoul	4
Singapore	4
Valladolid	4
Ho Chi Minh City	4
Central	3
Hamilton	3
Huangpu	3
New York	3

Ciudades con más descargas

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Central	8
Ho Chi Minh City	2
Singapore	2
Inca	2
Seongju-gun	1