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Microwave radiation and protein addition modulate hydration, pasting and gel rheological characteristics of rice and potato starches764

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octobre 202523
novembre 202536
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février 202610
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Consultations : palmarès par pays

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Etats-Unis66
Chine28
Brésil23
Singapour8
Royaume-Uni4
Vietnam4
Argentine4
Mexique3
Canada2
Allemagne2

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Etats-Unis31
Chine22
Royaume-Uni10
Mexique8
Allemagne5
Brésil3
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Canada1
Vietnam1

Consultations : palmarès par ville

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Singapore8
Los Angeles5
Dallas4
São Paulo3
Azcapotzalco2
Central2
Frankfurt am Main2
Haiphong2
Hefei2
San Francisco2

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Azcapotzalco7
Dallas1
Singapore1
Frankfurt am Main1
San Francisco1