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Modification of the microstructure of tef [Eragrostis tef (Zucc.) Trotter] flour ultrasonicated at different temperatures: Impact on its techno-functional and rheological properties	391

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ottobre 2025	18
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Singapore	3
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Ho Chi Minh City	3
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Huangpu	2
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Valladolid	2
Asunción	2
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